Салаты из мяса и птицы неизменно присутствуют на праздничном столе. Обычно они состоят из нескольких сочетающихся по вкусу ингредиентов. В качестве заправки используют майонез, различные густые соусы, растительное масло.

Улучшить вкус салата, сделать его необычным можно с помощью горчицы, острого кетчупа, готовых пряных соусов, специй, уксуса, лимонного сока.